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(Ref. BIO-190)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | INFLUENCE OF MICROENCAPSULATION WITH SEVERAL MICROBIAL POLYMERS ON THE VIABILITY OF PROBIOTIC BACTERIA AFTER SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS EXPOSURE. |
| Título de la revista: | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Páginas de la publicación: | 1 - 10 |
| Año de la publicación: | 2011 |
| Autores: |
MARÍA LUJÁN JIMÉNEZ PRANTEDA DENIS PONCELET- M.E. NÁDER-MACÍAS- A ARCOS- ALBERTO RAMOS-CORMENZANA- M MONTEOLIVA-SÁNCHEZ |
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